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【简介】
中文名：高粱红色素
英文名：sorghum red pigment
组 成：本品以高粱壳为原料提取红色素
砖红色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状。略有特殊气味。
食用红棕色色素。
高粱红色素系采用东北红高粱壳经过溶剂浸提精深加工而成。产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全 食用色素。色调自然柔和，耐温、耐光性强，溶解性好。应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。
高粱红色素系采用东北红高粱壳经过溶剂浸提精深加工而成。产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全 食用色素。色调自然柔和，耐温、耐光性强，溶解性好。应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。
【性状】
深褐色无定形粉末，溶于水
【产品用途】
食品及化妆品添加剂。
一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，*使用量0.1g/kg；用于冰淇淋，*使用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，*用量0.05g/kg。
高粱红色素以黑紫色或红棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的 的红着色剂.主要成分为芹菜素（apigenin）和栎精（quercetin）.砖红色无定形粉末、液体，糊状或块状物，略有特殊气味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色，化妆品的着色。
用途：本品可作为食品及化妆品添加剂。