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中文名称:葡萄糖酸钙
英文名称:Calcium gluconate
CAS号: 299-28-5
分子式: C12H22CaO14
分子量: 430.37
EINECS号:206-075-8
产品性状
本品为白色颗粒性粉末，无臭，无味，在沸水中易溶，常温水中缓缓溶解，无水乙醇、氯仿或乙醚等溶剂中不溶。
葡萄糖酸钙片为含葡萄糖酸钙的白色片剂；葡萄糖酸钙含片为葡萄糖酸钙的白色或带色片剂，气芳香，味甜；葡萄糖酸钙注射液为葡萄糖酸钙的灭菌水溶液，为无色的澄明液体。
产品用途
1.葡萄糖酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为18～36g/kg；在乳饮料及饮液中为4.5～9.0g/kg。
2.用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂
3.食品添加剂，用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。