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【产品名称】维生素B1
【化学分子式】C12H17CLN4OS.HCL
【特性与用途】
白色至细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水(1∶1)。
【产品功能】营养增补剂
【使用范围】可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。
【产品贮藏】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严*与有毒物质混放，以免污染。
【产品规格】25公斤/桶
【产品保质期】2年