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成都万象宏润生物科技有限公司

月桂酸单甘油酯 亚硒酸钠

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厂家面制品复配磷酸盐食品级复配水分保持剂
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产品: 浏览次数:123厂家面制品复配磷酸盐食品级复配水分保持剂 
品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-08-17 08:40
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详细信息
 复配磷酸盐

特点:火锅料制品水份保持剂具有安全性及纯度高、溶解速度快、水溶液清亮度高、产品磷酸根含量高等突出优点,是国内企业产品无法突破的优势。 

功能:有助于迅速溶解渗透到肉类原料中,从而提高肉类原料的PH值,促进钙激活酶对肉的嫩化和保水,同时提高溶液离子(镁、锌)强度,螯合金属离子,使蛋白质-COO-端暴露,增强了肉的静电斥为,使肉纤维松弛,进而使肉类原料更好的与其它原料结合,制造出更好弹脆的成品。 

建议添加量:0.3%-0.5%(详见GB2760)。 

使用范围:应用于各类肉灌制品、调理品、酱卤制品、火锅料制品的乳化、保水和塑形。 

注意事项:食品添加剂不可直接食用,如有任何问题请及时致电公司服务人员或有任何问题可以在线留言,我们将及时给您满意的答复。 
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