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产品用途：
碱性剂，营养增补剂，面团调节剂，固化剂，疏松剂产品应用：根据GB2760规定，产品可应用于：食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。
食用蓝色色素。一般用于调色。因其较不稳定，牢度低，染色性弱，适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕饼、冷饮、清凉饮料，用量5~100mg/kg
产品典型应用：
钙营养强化食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等。同时该产品是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等钙盐的理想反应原料，满足市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求