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采用本品制作的方便凉皮(相对洁白)、酿皮、非发酵面皮、非发酵自熟面皮等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、色泽洁白(相对)，不易断裂、防止脱水老化变硬、提高出品率。
适用范围 用量 用法
凉皮 每公斤添加本品5克 用温开水充分溶解后加入 搅拌均匀即可
凉粉 每公斤添加本品4克 用温开水充分溶解后加入 搅拌均匀即可
粉条 每公斤添加本品5克 取一定量的淀粉与本品充分混合后 加入全部淀粉中即可
粉丝 每公斤添加本品3克 取一定量的淀粉与本品充分混合后 加入全部淀粉中即可
备注
1.本品与水的比例为1:5也是可以根据自己实际操作经验酌情添加
2.全国各地面粉或淀粉的品质部同 添加量部等
3.加水溶解后 请及时使用 放置时间过长水溶液易变质