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成都万象宏润生物科技有限公司

月桂酸单甘油酯 亚硒酸钠

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速冻水饺改良剂 食品级 抗裂剂混沌皮饺子改良剂食品添加剂增筋
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产品: 浏览次数:140速冻水饺改良剂 食品级 抗裂剂混沌皮饺子改良剂食品添加剂增筋 
品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-06-28 08:32
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详细信息
 速冻水饺改良剂的主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间,低温和冷冻储存稳定性好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽,改善流变特性,提高精度,尤其能改善速冻水饺的加工性能,防止冻裂,煮制过程损失率降低,表面更加细腻、光洁,同时提高物料混匀度。

用户建议:
1.主要成份:增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。

2.主要功能:抗褐变,显著改善面制品色泽。促进面团成熟,提高吸水速度和吸水率,缩短达到水合状态的时间。增强弹性和可塑性的功能,有效提高面团的操作性能和机械加工性能,使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。控制冰晶的形成,减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。增加饺子的耐煮性和耐泡性,改善饺子口感,滑爽且有咬劲,煮后无硬心现象。

3.使用方法:面粉厂使用时,可用微量喂料机在总粉路适当位置添加,也可用配粉仓加入。面食店或食品厂使用时,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀,再调制面团。添加量:针对不同的面粉以及不同档次的要求,建议添加量为1-3/千。

4.包装规格:20kg/箱(5kg×4)

5.贮存运输:储存于阴凉、干燥的条件,避免日晒、霜冻及冻结的条件。在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为24个月。严禁与易燃易爆、有毒有害物品混贮混运
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