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产品特点
与馅料或面粉、淀粉等结合性强 保水效果好 可大大改善面制品或淀粉制品加工工艺、稳定结构、增强品质- 01与面粉或淀粉结合性好
- 02耐热稳定
- 03抑制淀粉返生效果好
产品应用
素馅抱团胶
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产品型号：CJ01
产品优势：粘连性好、流动性好、不糊口
应用性能：增强素馅馅料的粘连性与抱团效果，使馅料易于包埋，加热后口感润滑，不糊口
核心成分：海藻酸钠
使用方法及建议添加量：参考特斯特操作说明书
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应用领域
素馅锅贴
素馅
水饺
面制品/淀粉制品胶素馅锅贴 素馅 水饺
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面制品/淀粉制品胶素馅锅贴 素馅 水饺
详细信息 产品特点与馅料或面粉、淀粉等结合性强 保水效果好 可大大改善面制品或淀粉制品加工工艺、稳定结构、增强品质
产品应用素馅抱团胶
应用领域
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