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成都万象宏润生物科技有限公司

月桂酸单甘油酯 亚硒酸钠

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食品级/饲料级月桂酸单甘油酯价格GML报价 单月桂酸
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产品: 浏览次数:231食品级/饲料级月桂酸单甘油酯价格GML报价 单月桂酸 
品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品/饲料
产品规格: 1*20
单价: 28.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-06-23 08:43
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详细信息

单月桂酯

商品描绘:

单月桂酯(GlyceroI Monolaurate,简称GML)又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性非离子型外表活性剂,自然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中,是一种优秀的食品乳化剂,HLB值为5.2,同时又是一种平安、高效、广谱的抑菌剂,具有乳化和防腐双重功用。

总单甘酯含量w/% 

≥45

mgKOH/g

≤3.76

甘油w/%    

≤1.54

皂质(以油酸钠计)w/%  

                      ≤0.05

水分,w/%  

≤0.19

铅(以Pb计/(mg/kg) 

          <2.0

月桂酸单甘油酯在食品中的应用

月桂酸单甘油酯在乳与乳制品中的应用乳与乳制品营养丰厚,易遭到微生物的污染,其中糜烂微生物主要包括产乳酸细菌、胨化细菌、脂肪合成菌、酵母菌和霉菌,致病菌微生物主要包括结核分枝杆菌、布氏杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、炭疽杆菌和小肠结肠炎耶尔森菌等。将GML与乳酸复配采用浸渍的办法处置意大利干酪,在5℃真空条件下,明显抑止干酪中单核增生李斯

特菌的生长繁衍,将其货架期延长至12天。GML与乳酸链球菌素、乳过氧化物酶体系复配可抑止大肠埃希氏菌0157:H7以及金黄色葡萄球菌,与EDTA复配运用可明显抑止牛奶中糜烂微生物的生长繁衍,起到明显延长货架期,进步牛奶平安性的作用。

月桂酸单甘油酯在焙烤食品中的应用

焙烤食种类类繁多,大局部产品重糖重油,容易氧化蜕变,而且高水分含量和丰厚的营养成分为霉菌生长、繁衍提供了自然培育基。研讨标明,霉菌是招致焙烤制品发霉蜕变主要的微生物,这不只可招致巨额经济损失,有的霉菌以至产生对人类安康有影响的有毒次级代谢产物(霉菌毒素),所以运用防腐剂控制霉菌的生长、繁衍,对坚持焙烤制品的平安、营养十分重要。GML对面包易染丝状真菌如桧状青霉、产黄青霉、青霉、红曲霉以及常见丝状真菌如黑曲霉、娄地青霉、詹森青霉具有一定抑止效果。同时GML微乳液能保证月饼在30℃恒温条件下,贮藏40天不长霉。

月桂酸单甘油酯在肉及肉制品中的应用

肉与肉制品富含蛋白质,水分含量较大,对贮藏环境的请求比拟严厉,极易受微生物的影响,形成产品糜烂蜕变,主要致腐致病微生物为假单胞菌属、热死环丝菌、乳酸细菌、大肠埃希氏菌及单核增生李斯特菌等。将GML与丁子香酚、柠檬酸钠三者复配能够抑止常见肉制品糜烂微生物如弯曲乳杆菌、清酒乳杆菌、肠膜明串珠菌、热死环丝菌,致病微生物如大肠埃希氏菌0157:H7和单核增生李斯特菌。将GML应用于低盐、商业无菌的牛肉热狗中,发现GML可明显降低单核增生李斯特菌的繁衍,与过氧化酶体系复配可显著加强对金黄色葡萄球菌的抑止效果,但相比拟于单独运用过氧化物酶体系,复配之后对大肠杆菌的抑止效果未明显加强。将GML应用于烤熟的牛肉中,研讨标明在贮藏前3周内嗜冷菌、嗜中温菌以及菌落总数均优于乳酸钠,但不具有抑止的长效性。GML与乳酸复配可将冷鲜肉货架期延长至9天,与脱氢醋酸钠复配运用可将低温肉制品货架期延长至5天。

 

月桂酸单甘油酯在粮食及粮食制品中的应用

 

GML与油脂类似,多以晶型或变晶型存在,与淀粉互相作用构成可溶性复合物,抑止直链淀粉的老化,与油脂、蛋白质发作互相作用,构成复合体来改善食品的加工性能,同时GML也具有优秀的抑菌活性,可明显延长食品的货架期,进步食品的平安性,所以GML在粮食和粮食制品加工中具有特别重要的意义。将GML与柠檬酸、脱氢醋酸钠复配能将真空包装水磨年糕的保质期由原来的37℃保管7天延长至同条件下25天以上,且可延缓年糕的硬化,改善年糕的柔韧度和口感。GML与脱氢醋酸钠复配应用于糯米糕团,30℃条件下,保藏12天未呈现长霉等糜烂现象。面条中GML没有保鲜效果,但运用GML微乳液可将货架期由4天延长至少10天。

月桂酸单甘油酯在畜牧和饲料行业的运用

 

单月桂酯(蓝可消)的六大成效:
一、@_单月桂酯(蓝可消)是纯自然的优质单脂,是广谱的抑菌剂,具有高效抗病毒的特性。经过刺透细胞囊膜来阻止病毒的复制,加之惠嘉大动保高效水包油的制剂工艺,使本品适口性更好,溶出更快。
二、@_单月桂酯(蓝可消)具有免疫调理作用
@_单月桂酯(蓝可消)可强力抑止蓝耳病毒及其免疫应激,大幅度降低了炎症反响;
三、@_单月桂酯(蓝可消)可净化蓝耳阳性猪群,减少横向传播
后备母猪混群前运用,由于阳性率大幅度降低,减少了后备母猪感染其它猪群的几率;保育猪断奶开端运用,可有效控制保育猪蓝耳病的扩散,延长稳定期;
四、@_单月桂酯(蓝可消)可减少垂直传播
由于母体传播的血清抗体的阳性率降低,从而降低了后代仔猪感染蓝耳病的风险;
五、@_单月桂酯(蓝可消)可改善母猪的繁衍性能
母猪流产减少,分娩率进步,成活率进步,死淘率降落,出生仔猪窝重增加平均度好,发情率,配种率进步;(有详细猪场实验数据)
六、@_单月桂酯(蓝可消)可让仔猪赢在起跑线上
可改善乳猪毛色,减少眼分泌物,断奶头数和断奶重增加明显,断奶仔猪成活率更高,日增重更快,料肉比更好。
@_单月桂酯(蓝可消)防蓝控蓝更有效!养猪场防蓝控蓝必备之品!

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